第277章：平衡
白仁宗于是夹起一块鸡肉先尝了一口，然后满意的点头。
“鸡肉很顺滑，它的脂肪含量比一般的鸡肉要多一点，这让它的口感更加多汁。”白仁宗点头道，然后蘸了蘸绿色的酱汁尝了一口，“大葱、姜、蒜，但是加了一点柠檬汁和香草, 增加了一种清香和酸甜。”
接着，白仁宗又蘸了蘸豉油汁，尝了一口，顿时饶有兴趣的笑了：“给了一点藤椒油真是画龙点睛，藤椒的麻非常开胃，香味和鸡肉也很搭。”
然后是红色的辣椒酱：“给了芝麻油, 提升辣椒酱的香味。”
随即，白仁宗端起鸡架汤喝了一口：“给了大量的胡椒和辣椒, 喝下去之后在口中像一团火焰那般火辣辣的，但是这种辣味却不会持续太久。”
最后吃了口鸡油饭：“米饭本身也是有些许的咸味的，混合了鸡油的香味，感觉更像是……用烧鸡的酱汁和米饭混合后的那种感觉。”
吃到这里的时候，白仁宗的表情还是很平静，一点不像吃杨桦和亚当做的海南鸡饭时那么享受。这情况看得韩嘉怡心里都有点忐忑起来，而亚当和杨桦更是在旁幸灾乐祸：你完了你完了。
但是白仁宗却一口接着一口的吃了下去，很快就将一整份海南鸡饭吃完了。
“可以啊，小猫咪。”白仁宗擦了擦嘴，饶有兴趣的笑了，“居然自己找到了标答。”
“什么？！标答？”杨桦皱起了眉头，看着面前这份海南鸡饭不服气的说：“这么平平无奇的海南鸡饭，居然比我做得更好？！”
“我发现了，这种比试根本没什么意义。”亚当也是有些没好气的笑了，“你只会无脑向着自己的老婆而已，当然你的行为我能理解, 交配权嘛, 但是这样显得我们两个也太可笑了。”
“你们自己吃完一整份海南鸡饭, 再告诉我答案。”白仁宗严肃的说。
杨桦和亚当两人交流了一下眼神, 还是吃了起来。
“老实说，每一样都有点小小的出彩，但是并没有什么特别亮眼的地方。”亚当皱眉道。
杨桦也点头附和：“确实，就这种海南鸡饭，稍微有点水准的厨师，花点心思都做得出来。”
但是，随着他们逐一品尝过酱汁、米饭、鸡架汤后，两人似乎明白了什么。
“你们也意识到了吧？”白仁宗笑了，“说到底，一份好的海南鸡饭的要求是什么？是平衡。之前我说亚当主厨的海南鸡饭还有些许不足，不足之处在哪呢？”
白仁宗想了想，解释道：“我用简单的数字来说明吧。单独从个体上来说，毫无疑问，亚当主厨的海南鸡饭各方面都是最优秀的。但如果把它们单独从美味度和冲击力上来打分，鸡油饭大概算五分、酱汁算七分、鸡架汤算六分、鸡肉算八分。”
说着，白仁宗转向了杨桦：“而杨桦主厨，鸡油饭算五分, 酱汁算九分, 鸡架汤算五分，鸡肉算七分。”最后白仁宗看向了韩嘉怡，“木木的海南鸡饭，鸡油饭七分、酱汁七分、鸡架汤七分、鸡肉七分。我这么说，你们应该明白了吧？这个问题的标答，就是‘四位一体’。”
杨桦和亚当的眉头紧锁，沉默不语。
“没错，海南鸡饭和文昌鸡的区别，就在于它是一个整体。”白仁宗解释道，“我之前吃过的那家最好吃的海南鸡饭，其实也是一样的道理。它的鸡肉、鸡架汤、豉油汁和鸡油饭大概都在六分左右，但是吃完这样一份海南鸡饭后，我对这份鸡饭的印象停留在整个套餐上。”
说到这白仁宗看了看杨桦：“而杨桦主厨的海南鸡饭，给我印象深刻的只有酱汁和鸡肉，即便没有鸡油饭和鸡架汤我觉得也无所谓，因为鸡肉搭配酱汁已经够好吃了。哪怕把鸡油饭和鸡架汤换成别的，我也不会觉得这份套餐有什么突兀的地方。”
随即白仁宗看了看亚当：“而我觉得，亚当主厨应该也是考虑到了这点，才强制性的将这四个部分放在一体，试图以这种捆绑的方式来做到‘四位一体’。但即便如此，最后给我留下印象的依然是鸡肉和鸡架汤，即便你把它做成寿司的形式，我觉得也没有什么不对劲的。但它算不上一份完美的海南鸡饭。”
最后，白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑袋笑道：“但是木木的海南鸡饭就不同了，你们吃完之后应该也意识到了吧？这一份海南鸡饭，少了任何一个部分都不太对劲，好像差点什么。这才是真正的‘四位一体’，哪怕不将它们强制捆绑在一起，它依然是一个整体。”
“啧……”杨桦狠狠的啐了一口，将盘子推开了。
亚当则是在旁托着下巴，搅拌着碗里的鸡架汤沉默不语。
“不错啊，木木。”白仁宗宠溺的摸着韩嘉怡的脑瓜笑道，“我本来还有点担心你呢，没想到，居然自己琢磨出了正确答案。”
在白仁宗看来，韩嘉怡只是尽全力想要把这份海南鸡饭里的每一个部分做到最好，这样才让这一份海南鸡饭的每一个部分都到了七分，形成了一个整体。
“唔，嗯……”韩嘉怡努力不让自己表现得太心虚，笑吟吟的点头，一边在心里嘀咕道：“抱歉啦老公，我只骗你这一次，这也是为了让你吃到好吃的海南鸡饭嘛。”
说完自己的评论后，白仁宗转向杨桦和亚当回道：“我想，听过我现在说的理由后，二位对这个结果应该没有异议了吧？”
“……”杨桦和亚当都沉默不语，尽管他们没异议，但也没法接受自己的失败。
“不过，是否要推荐这道菜，除了料理本身的质量之外还有它的性价比，所以最后我还是要听一下三位的海南鸡饭的定价。”白仁宗继续道。
杨桦的海南鸡饭已经定价四百六十八了，但韩嘉怡和亚当的还不知道。
“我的海南鸡饭定价是五百六。”亚当解释道，“正统的萨摩地鸡本身就很昂贵了，再加上那九种酱汁的制作工序以及鸡架汤的分子料理……五百六十应该能赚点薄利的价格。”
韩嘉怡莞尔道：“我们家的海南鸡饭定价八十八好了，河田鸡也不算特别昂贵，一百块左右一只，八十八应该属于能回本还小赚一点的价格。”
白仁宗沉吟了一下，转向摄像头说：“从价格上来说，木木的海南鸡饭毫无疑问我是强推的，绝对物超所值。而亚当主厨和杨桦主厨的海南鸡饭我也推荐，属于物有所值的一档。”
最后，白仁宗欣喜的拍了拍手：“好啦，那么今天的直播就是这样啦。至于哪家餐馆的海南鸡饭最受欢迎……就由吃过的客人来做决定吧？”
白仁宗清了清嗓子，笑着宣布道：“我个人出资，提供二十份‘一条龙体验券’，可以在三家餐馆都吃一顿海南鸡饭，然后由这二十个参与了的客人来决定哪一家更好吃。此外，我也会提供一些‘一条龙优惠券’，同时在三家品尝海南鸡饭的客人可以打五折。”
这些都是之前白仁宗和韩嘉怡、杨桦和亚当商量好的，如果三家餐馆都推出了同一个系列，那么就会以这种捆绑销售的模式让大家一起体验，然后投票，决出哪一家最受客人的料理。毕竟文无第一武无第二，每个人的口味不一样，所以要看大众的口味如何了。
而这些新推出的套餐因为用的材料需要单独进货，所以都是以“限时供应”的方式发售，通常都是发售一两个星期后就从菜单上撤掉，如果哪道菜特别受欢迎，客人的反响强烈，再考虑回归，类似于KFC和金拱门的那种销售模式。
这种经营方法对三家餐馆都有好处，大大提升了餐馆热度，也馋哭了北常市的其它餐馆。
当然，其实有很多类似的餐馆，比如当地的金拱门、汉堡王和KFC就联络了白仁宗，想要展开这样的合作，之后白仁宗也是打算抽空试试效果。
但这个结果可谓是皆大欢喜了，韩嘉怡名正言顺，靠着她自己的实力拿下了第一的位置，白仁宗不需要说违心的话，又哄得老婆开心了，今晚估计也有制服福利了。
“别说了。”亚当站起身有些焦虑的说，“下个主题吧。”
“什么下个主题？”白仁宗愣了愣问道。
“下一个比试的主题。”亚当焦躁的敲着桌子说：他已经忘记自己有多少年没有体验到这种对于烹饪和胜利的渴望了。
如果说之前，他是没有拿出自己的真本事，所以输了之后也不是那么在意，那这次就完全不同了。这一次他可是全心全意的投入到了这道海南鸡饭的研究中，将自己的所学全部展现了出来，结果依然没有得到面前这个男人的认可。
这让他显得格外的焦虑，但也无比的兴奋与渴望，想要在下一次的料理对决中，得到“神之舌”的认可、他感觉，时隔多年，自己“厨师”的灵魂终于再次燃烧起来了。
“别这么着急，你这么突然就要我决定下一个主题，我也没想好。”白仁宗皱眉道，“更何况，结果还没出来呢，先发售一周，看看客人们最喜欢哪一家的海南鸡饭再说吧。”
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