第340章:反击手段
去Answer的这一趟还是比较值得的,白仁宗知道了杰米·提拉和李这对组合的弱点,那就是李的“神之舌”没有品尝过那么多食材,所以他的能力会受到这点局限。
当然,是否真的如此,还需要再验证一下。
所以从Answer离开之后,白仁宗就和亚当来到了他家里。
“老公!”韩嘉怡欢快的呼喊着, 和小乖一起来门口迎接他,但是看到亚当后她顿时脸色一沉:“这家伙为什么又跟着过来了?他该不是要留下吃晚饭吧?”
“而你将有幸吃到世界上最美味的惠灵顿牛排。”亚当微微一笑,“怎么样?开心吗?”
“唔……”听到“世界上最美味”的时候,韩嘉怡明显脸色一沉,似乎很想跟他来一场对决,但是白仁宗这时候上前来搂住了她。
“木木, 你现在肚子这么大了, 走路要慢一点。”白仁宗皱眉道, “来,我先扶你在客厅里坐一下。小心哦?等下我们来尝尝他做的惠灵顿牛排,好吗?”
“他做的好吃还是我做的好吃?”韩嘉怡不甘心的问。
“等我们研究出来后,你们做的就都是最好吃的了。”白仁宗笑着说。
接着,他就和亚当回到厨房里开始了试做。
在惠灵顿牛排里加梅干菜,这是个很大胆的尝试,而且给多少能形成最完美的味道搭配才是关键,需要多次尝试。
但是,亚当才刚刚开始准备,韩嘉怡就慢慢挪到了厨房这边偷看。
“你想看就直接看吧,我们也在研究呢。”看着厨房门口探出来的半个小脑瓜,白仁宗笑道,过去给她端了张椅子过来。
“我就是有点感兴趣……”韩嘉怡小声嘟囔道。
惠灵顿牛排也算是韩嘉怡的拿手菜, 哪怕在这道菜上她并没有像亚当那样做出过那么大胆的革新,所以她对这道菜感兴趣也是理所当然。
但韩嘉怡毕竟还是懂行的,只在旁边稍微看上几眼就知道亚当每個细节的目的了。
“外面用死面,里面用发面……”韩嘉怡托着下巴恍然,“这样外面的酥皮松脆可口,里面却是绵软的, 可以与牛排更加紧实的贴合……可是这样难度很高呢。”
“没错,所以不适合拿来过家家。”亚当皮笑肉不笑的说。
“我也是两星米其林餐馆的主厨,什么过家家?”韩嘉怡没好气道。
“哦,两星米其林的过家家,真可爱。”亚当转向白仁宗笑道,“现在我知道你为什么喜欢这姑娘了,她有的时候真是天真烂漫。”
“差不多得了。”白仁宗微微皱眉,“我家木木是有三星米其林的水准的,她只是不想改变餐馆的人均消费。在维持这个成本的情况下,要升到三星是很难的。”
“唉,是啊是啊。”亚当叹了口气,“有的时候米其林的人真是一帮混蛋……”
韩嘉怡很快就把这事抛到了脑后,继续看着他们在这边研究。
“滑子菇……”韩嘉怡感叹道,“可以让蘑菇酱成为一层粘合剂,把牛排和火腿更紧实的粘合在一起,这样吃的时候就不会散掉了……真有趣的想法。”
但是当亚当把梅干菜加到蘑菇酱里面的时候,韩嘉怡有些惊讶的问:“加这个……真的没问题吗?感觉有点……太打破常规了。”
“料理就是要不断创新嘛。”白仁宗笑了笑道。
一顿忙碌后, 亚当端出了三份惠灵顿牛排。
“好了, 让我们尝尝吧。”白仁宗切下第一份牛排尝了尝, 然后摇头:“不行,这个梅干菜给得太多了。吃起来有点像……荷叶饼夹梅菜扣肉。”
白仁宗皱眉沉吟着:“也不是说不好吃,就是有点降低了惠灵顿牛排的档次,毕竟这玩意售价在一千左右,吃起来的感觉却像一百块一碗的梅菜扣肉,难免会让人觉得不值。”
“是啊,我同意。所以,第一份,失败。”亚当点了点头,把这份惠灵顿牛排推开了,然后把第二份惠灵顿牛排切开,三个人各自品尝了一口。
“这一份好多了。”白仁宗欣然点头道,“可以吃出梅干菜特有的香味和淡淡的甜味,但蘑菇酱的香味依然占了主要,和牛肉的味道也很搭。但是……”
“酱汁有点太干了呢。”韩嘉怡抿紧嘴唇说,“因为给了梅干菜,吸收了蘑菇酱的汁水,导致蘑菇酱的口感受到了影响……我觉得应该加点牛油进去。”
亚当看了看韩嘉怡,好一会儿才转向了白仁宗,一脸的惊讶,似乎没想到韩嘉怡居然能提出这么有用的建议。
“你想想,我味觉这么灵敏,为什么会娶她当老婆?”白仁宗按着韩嘉怡的脑袋自豪的笑道,“当然是因为她厉害了。”
不过,这时候白仁宗忍不住想到一件事:为什么杰米·提拉没有复制韩嘉怡的套餐呢?她的“云霓”、“彩虹”、“晚霞”和“冬日回忆”也是很优秀的料理啊。
是因为和亚当一样,瞧不上米其林两星主厨做的料理?
“总之,先尝尝第三份再说吧。”亚当说着,切开了第三份惠灵顿牛排。
一口下去,白仁宗闭上眼睛感叹起来:“哦……完美。既能吃到梅干菜的香味,梅干菜也没有影星到蘑菇酱的口感。”
“所以,这一份是‘正确答案’了吗?”亚当好奇的问。
“说实话……我还是觉得第二份惠灵顿牛排给我的印象更深。”白仁宗回道,“我们来按照第二份的量重新试做一下吧?这次用木木的方法,往里面加一些牛油。”
“我来!”韩嘉怡斗志满满的笑道,挽起了袖子。
“可是你……”白仁宗皱起了眉头,韩嘉怡斜睨着他:“闭嘴,本姑娘好久没下厨了,现在手痒得不行。你敢阻止我,就剥夺你的交配权!”
说完,韩嘉怡就开始在厨房里忙碌起来。
“退给你的信,只留下最后一封,淡淡的笔记,你熟悉的温柔……”韩嘉怡一边唱着歌一边在灶台前忙碌起来,尽管她大着肚子,动作却格外的麻溜,“走过夏日街头,还是想牵你的手,好想听到,一句温暖的问候……虽然我们说好了,还是朋友……”
“我现在开始有点理解你,为什么会被这姑娘吸引了。”亚当小声念叨着,“虽然对我来说,料理也是一件快乐的事,但是……看看这姑娘,你都能被她的快乐所感染。”
“而她在这个状态下,做出来的料理绝对超级好吃。”白仁宗自豪的笑道。
很快,韩嘉怡就端着一份惠灵顿牛排放在了白仁宗面前,欢快的笑道:“哒哒!做好啦。”
“你真可爱。”白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑瓜,“你一定是世界上最可爱的孕妇。”
“哼哼。”韩嘉怡冲他灿烂的笑着皱了皱鼻子,“快尝尝。”
白仁宗将这份惠灵顿牛排切开,虽然是第一次做这种“改良版”的惠灵顿牛排,但韩嘉怡在那种状态下做出来的料理是绝对不会出任何岔子的。
酥脆的外皮和里面的火腿贴合的很紧实,蘑菇酱的粘性也恰到好处,将火腿与牛排完美的黏在一起,切下来的时候是一整块,一点也没有散开的情况。
白仁宗切下一小块吃了下去,然后闭上了眼睛:“多么美妙的组合啊……”
梅干菜和蘑菇酱在牛油的混合下,口感没有被破坏,同时加入蘑菇酱里的牛油又不会影响到整个牛排的味道,反而给惠灵顿牛排形成了一种特别的整体感。
白仁宗顿时恍然道:“酥皮……你在酥皮里也给了牛油,对吗?所以才有了这种整体感。”
“对啦。”韩嘉怡欢快的笑道,“怎么样?是不是好久没有吃到老婆做的菜了?”
“是啊。”白仁宗摸了摸她的脑瓜,“我家木木这么久没做菜,手艺也一点也没退步。”
“那当然了,人家可是职业厨师,怎么能退步呢?”韩嘉怡的小鼻子都快翘到天上去了。
接着,白仁宗又吃了一口这份牛排:“梅干菜在这份牛排里提供了恰到好处的甜味和香味,而且在牛油和蘑菇酱的掩盖下,你几乎很难分辨出这是梅干菜的香甜了。一口下去,那股深邃神秘的香味和甜味与惠灵顿牛排本身的味道组合,简直令人回味无穷……这道牛排,简直太赞了!”
“所以,”亚当兴冲冲的问,“我们要用这道惠灵顿牛排向那家伙发动反击吗?”
“当然不。”白仁宗又切了一块惠灵顿牛排,“这只是一个证明,证明莪的理论是正确的。但是要拿来反击,光靠这个可不够。而且现在也还不到时机,我们得再耐心的等等。等杰米·提拉吸引了足够多的注意力时,在那之前,先耐心等等吧?”
“嗯!等我生完孩子,我来对付他!”韩嘉怡得意的笑道。
“等那时候,那家伙早就被我收拾了。”亚当抱着胳膊哂笑道,飞速抖着腿。
但这时候,白仁宗没有注意到亚当这一细节中所表现出的焦躁情绪。
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