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第134章 兰芳园论奶茶


  香港有条荷里活道,是香港历史最悠久的街道之一,其名字来源与好莱坞一样,都是来自英文Hollywood,冬青树。

  当年英国殖民者第一次登上港岛,看到这条土路边遍栽冬青树,于是就起了这个名字,并在这条土路边建立了第一座兵站和补给所。

  岁月流转,沧海桑田,随着一百多年不断的填海造陆,荷里活道已经远离了维多利亚湾,那些代表殖民者强权的建筑也早就流散在岁月中,本世纪40年代起,荷里活道成了香港主要的古玩街。

  陈笃带着两个人,漫步在古色古香的街道上,不时驻足停留,欣赏路旁橱窗中的各种精美古玩。

  “老板,你喜欢古董?”一个三十多岁的男子和他并排而立,此时发声问道。

  “还行吧,觉得价格挺便宜的,可惜啊。”陈笃有些遗憾地摇摇头。

  橱窗中一只大开门康熙官窑梅瓶,明码标价八千港币,真的好便宜,到21世纪初期,这件东西至少五百万以上。

  地道投资的钱都用在期货投资上了,要想买也要等赚了大钱再来。

  他如是想,转身潇洒地离开。

  “老板,我们左拐进摆花街,快要到了。”那男子在前面路口指点道。

  三人左拐进入摆花街,在第二个路口再次左拐进入结志街,这是一条典型的香港小街,头顶上挂着层层叠叠的各式招牌,两边都是老式唐楼,底楼破开墙面开着各种店铺。

  潮州香烛,福建南货,广东烧腊,上海理发,上海裁缝,扬州刮脚,宁波松骨,等等,洋溢着浓郁的市井生活气息。

  三人没走几步,就看到前面马路边有十几个人在排队,男子笑道:“兰芳园到了。”

  果然不愧为本港第一茶餐厅啊,哪怕半上午时间,已经有这么多顾客上门,陈笃不禁赞叹。

  兰芳园店面简陋,很小的操作间就在马路边上,旁边有进深较大的堂吃店面,门外还摆了几张桌子。

  陈笃和王国华找了张空桌坐下,男子过去为他们点餐。

  过了十几分钟,他端着托盘回来了。

  “每人一份港式奶茶,一份奶油猪仔包,加了一份鸡扒老丁,老板,够了吗?”

  “当然够了,我们只是喝上午茶而已,等会还要吃午饭的。”

  陈笃笑着拿过杯子,仔细观察其中的咖啡色奶茶,问道:“云海,这就是所谓的丝袜奶茶?”

  “是的,这就是是兰芳园的林老板于55年首创的丝袜奶茶,我们可以看到他们现场拉茶。”男子指着操作间回道。

  陈笃看过去,里面有个穿戴白色厨衣的年轻人拎着一个大茶壶,往装着过滤网的不锈钢罐中倒入奶茶,随后将过滤网拿走,将奶茶倒回茶壶中,如此反复,不断倒腾,倒出来的奶茶愈来愈色深,这就是所谓的拉茶了。

  “这倒是很花功夫啊。”陈笃笑道,喝了一口。

  奶茶味道很厚重,奶味和茶味混合如一又不相互遮盖,起初微苦涩,随即有回甜在舌根升起,入喉绵延如奶油。

  陈笃从未喝过正宗的港式奶茶,此时喝过之后,与前世遍布大陆的台式奶茶做一对比,他觉得港式奶茶可能更适合当做佐餐饮品,而台式显得清爽恬淡,更适合室外休闲饮用。

  “老板,就着奶茶吃奶油猪仔包才是良配哦。”男子一口咬掉半个猪仔包,咀嚼几口,再喝了口奶茶,满脸惬意地吞下。

  陈笃照此来了一遍,肯定了自己刚才的想法。

  “老板,你特地把我带来兰芳园,不会就是来尝鲜的吧?”男子探究地看着陈笃。

  “我说我是来看周润发、谭咏麟、红姑这些明星的,你信吗?”陈笃笑呵呵地左顾右盼,似乎在寻找什么人。

  兰芳园是很多香港明星日常打卡的地方,如果能看见其中一个,也算不枉此行。

  “如果是普通内地游客,可能是这个目的,但你不是普通人,再加上你挖了我,我认为这里面一定有强烈的关联性。”男子分析得头头是道。

  “你啊,不愧为粉末食品专家!”陈笃笑着指指男子,小声说道,“云海,你说如果我们把奶茶做成可用于冲泡的粉末状即食食品,有没有市场?”

  男子一愣,想了片刻,脸上露出恍然惊喜之色,竖起大拇指道:“老板终究是老板,这主意可以说神来之笔!你高薪招募我,难道就是准备开发这个项目?”

  “你说呢?”陈笃微笑反问,不等他说话,接着说道:

  “我觉得随着时代发展,工作和生活压力日渐增大,人们会越来越没有时间跑到专门的奶茶店来,那一杯即冲型的奶茶或许也能满足部分需求。有鉴于此,你这样从事粉末食品生产多年的专家,正是我所需要的人才啊。”

  这名男子叫卢云海,是雀巢公司马来西亚生产工厂的高级食品工程师,负责咖啡粉末生产线工艺研发。

  地道投资买入WTI多单后,陈笃把平时看盘的工作交给林涛,自己再次委托猎头公司寻找合适人才,花了几天才找到正要赴港定居的他,用了高薪的代价把他挖到麾下,昨天双方才签署正式雇佣协议。

  作为一名传统的华人,卢云海从小到大都不适应大马保守甚至落后的人文环境,近期一直有把家搬回香港的念头,这里是他祖父曾居住过多年的地方,算是故乡,所以他把简历发给了几个香港的猎头公司。

  本来即使陈笃一番天花乱坠的鼓动,他对去国内从事食品行业还是持悲观态度,不过看在陈笃提供的优厚待遇上,他准备先过去做一年看看,反正亏本是老板的事,自己不少拿高薪就行。

  但是今天听到了陈笃的这个计划,他心里萌生了某种强烈的激情,或许这个改变一种食品固有形态的项目,可以创造出一个新生的行业来。

  “老板,我觉得这个项目大有可为!”卢云海有些激动,“咖啡、奶粉、果汁、米粉、坚果粉等等都是比较成功的即冲型食品,我们完全可以选择奶茶进行突围!”

  “正是如此!”陈笃笑道,“不过,口味还需要针对不同市场进行调配,我个人觉得港式奶茶可能不适合内地人喝。”

  卢云海想了想说:“我们可以选择台式奶茶,那要清淡些,也更适合休闲时候饮用。”

  陈笃点头道:“口味的时到时候再谈,我们需要先做验证性生产,就是暂时还没有地方。”

  卢云海很自信地说:“不需要太大地方,只要有几台专用机器就可以做了,我们可以租用食品厂的车间,全港有很多类似厂家,我可以找到清盘的!”

  “那好,下午我们就开始!”陈笃精神振奋道。


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