第242章 中华美味【求订阅】

　　孔振东与维多利亚姐妹进入海鲜馆，发现这里装修明亮，里面一些服务人员确实是华人面孔，但整个海鲜馆装修格局却比较欧化。

　　服务员引孔振东等人入座，随即递上餐单。

　　因为哥德堡是海港城市，海鲜成为这里最常见的食材。各家餐馆的差别也就是处理食材的方式不同。

　　这家海鲜馆，入乡随俗，以西式烧烤为主。

　　孔振东与维多利亚姐妹坐在一个呈扇形的餐桌边，一个年轻的华裔厨师则站在餐桌另一侧，相当于扇坠的位置，在孔振东等人点菜后，他会亲自烹饪，然后递给孔振东等人。

　　这种专人服务的海鲜烧烤，国内要十几年后才会从一线城市逐渐出现，维多利亚姐妹却已经习以为常，在其他西式餐馆，这种服务是常态。

　　服务员开始摆设调料与摆盘，孔振东则翻开餐单。

　　一看餐单，再看看调料与摆盘，孔振东不由苦笑。

　　这大概就是相对高档一点的中餐在国外的现状。

　　这家所谓的海鲜中餐厅，充其量只是日韩料理与蒙古烧烤的结合，传统中餐菜肴的照片就让人没有食欲。

　　孔振东只能放弃传统菜肴，点了一些海虾，鱿鱼，生蚝之类的适合烧烤的海鲜。

　　维多利亚姐妹原本见到中餐厅，已经将点菜主动权交给孔振东，结果发现没什么中式菜肴，于是维多利亚摇摇头，玛德琳则加了两份陕北而已。

　　材料上齐，那厨师立刻忙活的热血朝天，孔振东三人看着这小伙铁铲翻飞，也算赏心悦目，只是配汤有着浓重的韩国料理的味道。

　　孔振东看了看维多利亚，发现她对有的菜肴浅尝辄止，有的压根不碰，孔振东对这些菜肴治疗厌食症也是没信心的，就这些普通货色，还不如自己炒的家常菜呢。

　　用餐过程中，孔振东与华裔服务员攀谈起来，了解到哥德堡虽然没有唐人街，但是华人们还是大多居住在相近的几个街区，那里应该有一些地道的中餐小馆。

　　下午孔振东没有继续让维多利亚带他看一些名胜古迹，而是逛一些民俗街区，看一些北欧风情的民族表演。

　　临近晚饭的时候，孔振东提议到那几个华人聚居的街区走走，于是三人来到哥德堡西区。

　　西区百姓的生活节奏明显更慢一些，孔振东三人略微一找，就找到一家中餐馆。

　　孔振东看着餐馆的招牌居然是牌匾样式，宋家小馆四个字居然用的是小篆写成，古意盎然。

　　孔振东笑道：“这家店看起来挺正宗的，我们进去看看。”

　　进入宋家小馆，前台居然没人迎接，里面灯光昏暗，玛德琳立刻就有转身就走的冲动：“连服务员都没有，灯光幽暗，估计快关门了吧！”

　　孔振东内心嘀咕：这么差的服务意识，真的有点像九十年代的国人呢，可能还真是正宗的。

　　不过维多利亚姐妹对这家店印象不佳，孔振东也只得转身，准备离开。

　　就在此时，一个声音传来：“不好意思，今天店里太忙了，你们是就餐么、请进！”从里间走出一个三十多岁的女人，这种小店，看架势，像老板娘兼任服务员。

　　饭店太忙？那是好事呀！那不就代表客人太多，忙不过来么？

　　孔振东与维多利亚姐妹对望一眼，还是决定试试这家客人多到忙不过来的小店。

　　进到里间，孔振东三人傻眼了，整个主餐厅只有两三桌客人而已，所谓的忙不过来不是因为客人太多，只是店里除了老板娘，压根没有其他服务员。

　　不过已经来到座位，老板娘开始殷勤的收拾桌子，孔振东三人倒是不好意思离开了。

　　结果餐单，还好，水煮鱼片，夫妻肺片，等等，都是地道的湘菜与川菜。

　　孔振东要打开维多利亚的味蕾，当然选择重口味的川菜。

　　结果老板娘道：“不好意思，我先生姓宋，就是这家店的主厨，他擅长川菜，可他今天中午伤了手指，厨房只能我顶着，我比较会做淮扬菜。”

　　老板娘还兼厨师？孔振东灵光一闪道：“你们的厨房是中式的么？我点几个菜，如果有食材，我亲自做，你们提供材料与佐料就行了，价格照旧。”

　　“你亲自下厨？”维多利亚与玛德琳异口同声的惊讶道。

　　此时还不流行所谓体验式消费，因此客人到餐馆主动下厨，自己弄自己吃，是相当奇葩的事。

　　可是这家餐馆显然是居家小店，只有夫妻二人。男的切伤手指，老板娘应付另两桌客人已经捉襟见肘，这桌客人居然要自己做菜？那太好了。

　　孔振东问了老板娘几个重要配菜，既是中华家常菜，也在西欧国家很普遍，老板娘都点头说有，孔振东就笑道：“我去厨房了，别的本事没有，我们就简单的三菜一汤了。”

　　玛德琳跃跃欲试道：“这里能像中午的海鲜馆那样，让我们看着你做么？”

　　孔振东还真有些担心这里中式厨房的卫生条件，他笑道：“我先去收拾，你们待会可以过来看看，但厨房挤太多人不好。”

　　孔振东来到厨房，发现这家店老板娘倒是个爽利人，厨房比国内中餐馆的厨房干净许多，他要求的几个配菜，老板娘都已配齐。

　　孔振东握起菜刀，首先就是对鸡胸肉，牛肉进行切丁。

　　切丁而不切碎，还是很考验刀功的。

　　维多利亚有些害羞，忍着好奇没有跟过来，玛德琳却跑过来看孔振东做菜。

　　见到孔振东准备操刀，玛德琳担忧的道：“你会不会呀，这家店的厨师就切伤了手，你别受伤了，不如等老板娘忙完那两桌，让她给我们做吧。”

　　孔振东一边摆布着鸡胸肉，一边笑道：“我在国外打过联赛，又一个人训练生活比赛很多年，自食其力，自己下厨是常事。”

　　玛德琳不解道：“一个人生活很多年？你还在其他国家打过联赛么？你多大呀，语气像人到中年一样。”

　　孔振东发觉自己到了厨房，找到了前世单身时自己下厨的感觉，一时顺嘴，将前世自己德国打联赛与长期训练比赛的经历都说了出来。

　　孔振东赶紧玩笑弥补道：“人们都说横板一板刀。优秀的横板运动员，都是优秀的刀客，看我的无敌侧切！”说着就开始流畅的对付着鸡胸肉。

　　横板握拍却是仿佛握着菜刀，而且球拍本身也有重量，经年累月，所有的横板乒球高手，刀工都不会差。

　　孔振东运刀如飞，瞬间就将鸡胸肉切得如同青豆般大小。

　　孔振东接着对付牛肉，牛肉丁切得更细，更是仿佛米粒般大小。

　　他今天做的第一个菜就是鸡丁，配花生，黄瓜丁等配菜，做中餐后世在西方最受欢迎的一道菜——宫保鸡丁。

　　孔振东一边切黄瓜，一边问道：“你和姐姐没有花生过敏过着其他坚果类过敏吧？”他在老板娘的厨房里发现了杏仁，拍碎作为配菜，应该有新奇的味道。

　　玛德琳回答没有过敏后，就离开厨房，去给姐姐汇报去了。

　　孔振东接着忙乎一阵，二十分钟后，才从厨房出来。

　　老板娘已经应付完其他两家客人，立刻过来帮孔振东端菜。

　　第一个端上来的就是宫保鸡丁。

　　孔振东指着第二个菜道：“鸡翅是你们常见的菜式，我加了可乐，特意做成可乐鸡翅，味道应该很特别。”

　　维多利亚眼睛一亮，可乐鸡翅在西方并不少见。玛德琳笑道：“你不是说做中国菜么？可乐鸡翅可是我们西方菜式。”

　　孔振东笑道：“这个还真说不清楚，因为烧鸡块这种做法本身，并不是西式菜肴常作的方法。相反，我们中国人很早就发明了用黑焦糖烧鸡的独特风味，后来发现用可乐取代，味道更特别。因此我们也把它称为中餐菜式。不过别管中餐西餐，能够刺激食欲，打开味蕾最重要。”

　　维多利亚揭开了第三个盖子，惊讶道：“鸡蛋饼？”

　　孔振东笑道：“是葱花蛋饼。用小葱，面粉，四个鸡蛋做的，”孔振东挥动餐刀，将圆圆蛋饼三等份，笑道：“吃蛋饼，用刀叉，体验下西餐感觉。”

　　虽然是中餐馆，孔振东到没有强迫维多利亚姐妹用筷子，而是选择刀叉与汤勺方便食用的菜品。

　　孔振东指着最后的汤品道：“这个叫西湖牛肉羹，粘稠的汤汁，牛肉丁点缀其间，仿佛西湖美景，你们可以尝试一下。”

　　因为西方人喝不惯中式的水一样的清汤，孔振东特意选用粘稠的羹汤，中式味道，却也照顾了维多利亚与玛德琳的西式餐饮习惯。

　　这餐饭不过三菜一汤，在国人餐桌，也不过是家常菜式。而且不是剁椒鱼头，水煮肉片那样强刺激的菜肴。孔振东在中华味道与西方用餐习惯间，花了不少心思。

　　维多利亚的厌食症身体因素最多占305，更多的70%源于前几年欧洲媒体对她无死角的全面关注。那感觉就仿佛360度无死角摄像头每天监控你的生活。


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